Heute ist der 1. Oktober 2026 und der Duft von frisch gebrühtem Kaffee liegt in der Luft. Man kann ihn förmlich schmecken, während wir uns mit der beeindruckenden Kaffeewirtschaft in Deutschland auseinandersetzen. Ein Milliardengeschäft, das nicht nur die Gaumen erfreut, sondern auch die Wirtschaft ankurbelt. Mit rund 1,01 Millionen Tonnen Kaffee, die wir 2025 in das EU-Zollgebiet importiert haben, sind wir ganz vorne mit dabei. Tatsächlich gelangen 34,4 Prozent der Kaffeeimporte aus Nicht-EU-Ländern über Deutschland in die EU. Ganz schön beeindruckend, oder?

Die Kaffeewirtschaft in Deutschland hat sich zu einem wahren Kraftpaket entwickelt. Sie generiert eine Wirtschaftsleistung von satten 70,2 Milliarden Euro und sichert etwa 517.000 Arbeitsplätze! Das sind nicht nur Zahlen auf dem Papier, sondern echte Menschen, die von dieser Branche leben. Interessanterweise wird ein Teil des eingeführten Kaffees nach der Verarbeitung wieder exportiert, während der Rest in Deutschland konsumiert wird. Hier in Deutschland verbinden wir alle Stufen der Kaffeewirtschaft: vom Rohkaffeehandel über die Röstung bis hin zur Herstellung von löslichem Kaffee und sogar der Entkoffeinierung.

Die Rolle der Kaffeeverarbeitung

Wenn wir über Röstkaffee sprechen, sind die Zahlen ebenfalls beeindruckend. In Deutschland wurden 517.000 Tonnen Röstkaffee produziert – das entspricht 27,3 Prozent der gesamten europäischen Röstkaffeeproduktion. Und das Beste daran? Die beiden größten Anlagen zur Entkoffeinierung weltweit befinden sich in Bremen! Diese Stadt hat sich also nicht nur durch ihre Geschichte einen Namen gemacht, sondern auch als Hotspot der Kaffeeverarbeitung.

Doch das ist noch nicht alles. Die direkte Wirtschaftsleistung der deutschen Kaffeewirtschaft beträgt stolze 36,6 Milliarden Euro. Und zusätzliche 33,6 Milliarden Euro entfallen auf Ausstatter und Dienstleister – hier sind unter anderem Hersteller von Kaffeemaschinen und Unternehmen aus den Bereichen Verpackung, Transport und Logistik zu nennen. Diese Vielfalt zeigt, wie stark die Kaffeewirtschaft in Deutschland verwurzelt ist und wie sie verschiedene Branchen miteinander verbindet.

Der Außer-Haus-Markt und seine Bedeutung

Der Außer-Haus-Markt, also Cafés, Restaurants, Hotels und sogar Bäckereien, trägt ebenfalls zur Wirtschaftsleistung bei. Man denke nur an die vielen Tassen, die täglich in den verschiedensten Einrichtungen serviert werden. Kaffee ist einfach das meistgenossene Getränk in Deutschland – und das mit einem bemerkenswerten Durchschnittskonsum von 161 Litern pro Kopf jährlich. Ein wahrer Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Wirtschaft antreibt.

Am 1. Oktober 2026, anlässlich des „Tags des Kaffees“, werden die Ergebnisse der Studie „Economic Impact of Coffee in Europe“ veröffentlicht, die von Europe Economics im Auftrag der European Coffee Federation erstellt wurde. Der Deutsche Kaffeeverband ist dabei ein wichtiger Akteur. Mit über 380 Mitgliedsunternehmen, darunter mehr als 180 kleine Spezialitätenröster, hat der Verband in den letzten 50 Jahren viel erreicht. Er kämpft für optimale wirtschaftliche und politische Rahmenbedingungen und bietet den Unternehmen Unterstützung in Form von Marktforschung, rechtlicher Beratung und Networking-Events.

Wenn man darüber nachdenkt, wie viele Menschen hinter dieser Branche stehen, wird einem klar, dass Kaffee mehr als nur ein Getränk ist. Es ist ein Lebensgefühl, eine Kultur und ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Und das alles beginnt mit einer Bohne, die ihren Weg durch die Welt und letztendlich in unsere Tassen findet – und das ist einfach nur genial!